ちぢみほうれん草は"寒締めほうれん草"とも呼ばれ、露地栽培で寒気にさらされて生育するので、作物自身が凍結するのを避けるために葉を引き締め肉厚になり、うまみや甘みが凝縮されます。

寒さが厳しければ厳しいほど甘みは増し、糖度がフルーツ並みになることも！

ほうれん草特有の苦味も少ないのであまり火を通さなくても美味しいですよ♪

ほうれん草にはビタミンA・C、カロチン、カリウム、鉄などが多く含まれ、貧血予防、便秘解消に効果があります。

旬のものを美味しく食べることは健康にもお肌にもいいのでおすすめです。