「GI値」とは食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の頭文字を取った略で、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。

GI値が70以上の食品が「高GI食品」、56～69の間の食品が「中GI食品」、そして55以下の食品が「低GI食品」と言われています。

血糖値やダイエットのことを考えれば低GI食品が体に良くおすすめです♪